蜜儿正准备着餐食。
最先被取出的是一只精巧的黄铜小风炉炉膛内已整齐码放着切割好的无烟银霜炭块。
火折子轻轻一晃蓝幽幽的火苗便跳跃起来。
接着她又抽出几根可快速拆装组接的熟铁管三两下便搭成一个稳固的三脚支架上面轻巧地放上一口薄壁熟铁小吊锅。
随后便是此餐的主角——几个用油纸包得严严实实的方块。
蜜儿小心解开其中一个里面赫然是几块手掌大小、颜色金黄、呈现出优美波浪褶皱的油炸面饼。
空气里瞬间多了一股诱人的、属于谷物和油脂交融的焦香。
这是容与“发明”的“酥巢面饼”选用上等面粉加盐碱蛋清揉透醒发拉抻缠绕成环入清油低温慢炸至蓬松酥脆定型形似蜂巢耐储便携。
紧接着另外几个小油纸包被纷纷打开一包是浓稠如膏琥珀色的“酱皇”——由酱油、饴糖、香料长时间熬制浓缩而成一包是色泽金黄、散发着浓郁葱姜焦香的“琥珀葱油”还有混合了芝麻碎、花生碎、花椒辣椒面的“辛香撒料”。
另有几个小布袋里面是晒得干透的翠绿葱花碎、芫荽碎、嫩黄笋丁、干菌菇碎等不一而足。
最后蜜儿从篮子角落里取出一个巴掌大的白瓷罐里面是洁白的、晶体粗大的秘制松露盐。
配菜是几枚剥了壳、洁白如玉的卤蛋以及一包油光闪亮、纹理分明的几片厚切“油封鸭腿肉”。
鸭腿肉借鉴了古法油封工艺用鸭油低温浸泡慢煮至酥烂入味冷却后凝脂包裹可在常温下长期保存食用时略加热或直接切片便可。
蜜儿将吊锅架起注入了清澈的溪水。
待水沸如珠她取过三个厚实的粗陶碗每碗放入一块“酥巢面饼”随即舀起一勺琥珀葱油滑入碗底淋上一圈酱皇再撒上一小撮辛香撒料以及脱水葱花、芫荽、笋丁、菌菇碎。
公子那份不要芫荽她自己那份不要葱花…… “滋啦——!” 滚烫的沸水冲入碗中高温瞬间激活了所有沉睡的香气分子。
酱皇的咸鲜醇厚、琥珀葱油的焦香浓郁、辛香撒料的辛麻跳跃、脱水菜干的甘鲜复合……一股霸道无比、层次极端复杂的浓香如同无形的巨浪骤然炸开席卷了整个林间空地霸道地盖过了草木气息与尘土味道。
面饼在沸汤中迅速软化舒展吸饱汤汁。
蜜儿眼疾手快飞快地在每个碗里撒上几粒晶亮粗粝的松露盐淋上几滴提香的香油最后郑重地在汤面上铺上两片厚切油封鸭腿肉和一颗颤巍巍的卤蛋。
三碗色泽诱人的“浓汤烩面”呈现于眼前。
面条金黄浸在琥珀色的浓汤里油亮的鸭肉片泛着诱人的光泽翠绿的葱花点缀其间。
热气袅袅香气磅礴。
容与撩袍在一截干净圆木上坐下接过蜜儿递来的碗筷。
她向来不会在吃食上吝啬。
外出之时不比在家中所以容与在那两年的游历中鼓捣出不少“方便食品”不过就是自家吃用也没怎么想着推广。
她执箸轻轻搅动令酱料与汤水完美交融。
挑起一箸吸饱汤汁、筋道爽滑的面条吹散蒸腾的热气送入樱唇。
瞬间丰富的滋味在舌尖绽放咸鲜、焦香、微辛、回甘……再啜一口浓汤暖意自喉间直贯胸腹周身舒泰。
油封鸭肉酥而不散入口即化浓郁的脂香与特制松露盐的复合菌香交织妙不可言。
容易同样端着一碗坐在溪边石上虽然动作优雅但吸面的速度可一点都不慢。
这磅礴无匹的香气钻进了不远处啃干粮的缇骑群中。
“咕咚……咕咚……” 数声清晰的吞咽口水声此起彼伏。
尤其那个年纪最轻、脸盘圆润、名唤赵小五的缇骑手里的杂粮饼都忘了啃眼睛瞪得溜圆脖子伸得老长直勾勾地盯着蜜儿手中那碗香气蒸腾的面用力嗅着空气嘴里无意识地发出啧啧声:“嘶……这啥宝贝东西啊?咋能香成这样?面条都金灿灿的!还有肉……老天爷那么大片!油汪汪的!还有蛋!” 他旁边一脸刀疤的老兵“疤脸孙”舔了舔干裂的嘴唇狠狠咬了一口手里梆硬的肉干嚼了几下呸地吐出一小块咬不动的筋膜低声骂道:“瞧你那点出息!没见过世面的样子!一碗面能把你魂勾了?” 话虽如此他自己的眼睛也忍不住往那香气源头瞟喉结剧烈地滚动着。
赵小五虽然没再反驳但还是忍不住一直往容与他们那边瞟眼珠子都快黏过去了。
王钊坐在一块大石上正阴沉着脸咀嚼着索然无味的杂粮饼那霸道香气如同针般刺得他心烦意乱。
赵小五的举动和呢喃更是火上浇油。
他猛地抬眼看到赵小五那副失魂落魄、几乎要流口水的样子一股滔天的怒火混合着被挑衅的屈辱感猛地冲上头顶。
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